El significado de «masala» literal de Indi es «especia caliente». Kapha masala es una mezcla de diversas especias secas y tostadas antes de la molienda, de manufactura artesanal. Condimento ideal para acompañar pastas, salsas y hortalizas. Destacan toques de fenogreco, canela y cúrcuma.
Ingredientes: cúrcuma de alta calidad, canela en varas, semillas de comino, semillas de fenogreco, semillas de cilantro, clavo de olor, jengibre en polvo, ají cacho de cabra.
Porciones: 30
Origen: Olmué, Chile
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