El significado de «masala» literal de Indi es «especia caliente». Vata masala es una mezcla de diversas especias secas y tostadas, antes de la molienda, de manufactura artesanal. Condimento ideal para acompañar pastas, salsas y hortalizas. Destacan toques de asafétida, albahaca y cúrcuma.
Ingredientes: cúrcuma de alta calidad, semillas de hinojo, canela en varas, semillas de comino, hojas de albahaca, semillas de cilantro, asafétida pulverizada, jengibre en polvo, sal de roca.
Porciones: 30
Origen: Olmué, Chile
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